La diferencia no está en el lugar. Está en la certificación. La mayor parte del mejillón que se cultiva en España procede de Galicia. No es un dato discutido. Pero «mejillón de Galicia» — sin más — no significa lo mismo que «mejillón de Galicia DOP». La Denominación de Origen […]
Una técnica que se documenta por primera vez en 1418 Cuando hablamos del xeito, hablamos de una de las artes de pesca más antiguas que siguen activas en Galicia. Su primera mención documental conocida es del año 1418, según recoge la historiadora Elisa Ferreira Priegue en su estudio Pesca y
Un sello que es único en su categoría En la Unión Europea hay miles de productos con Denominación de Origen Protegida. Vinos, quesos, embutidos, aceites. Pero solo uno es del mar y procede de España: la DOP Mejillón de Galicia. Cuando el Consejo Regulador del Mejillón de Galicia logró el
Cuatro valles inundados en el noroeste atlántico Las Rías Baixas no son fiordos. Son cuatro valles tectónicos que el mar inundó al final de la última glaciación, cuando el nivel del océano subió y entró en los antiguos cauces fluviales del noroeste peninsular. Esa diferencia de origen no es solo
