LA RÍA DE AROUSA TIENE UN TIEMPO PROPIO.
La Ría de Arousa tiene un tiempo propio. La zamburiña lo sabe: crece en fondos limpios, se captura con bou de vara, llega a tierra sin daño. Solo entonces empieza el trabajo.
Se abren y limpian una a una, se seleccionan las piezas de mejor calibre y se enlatan a mano antes de cubrirlas con un guiso tradicional gallego. Paciencia, oficio y control técnico para preservar aroma y textura en cada lata.
ORIGEN
Ría de Arousa, Galicia. Captura con bou de vara y métodos artesanales tradicionales. Certificadas por pescadeRías®, garantía de origen artesanal, frescura y calidad.
PROCESO
Compra en lonja y depuración cerca del punto de captura. Cocción inicial y desconchado; limpieza minuciosa pieza a pieza. Selección y empacado manual en lata RO120. Adición del guiso gallego: aceite de oliva, tomate, cebolla, pimiento rojo, vino, sal y especias. Cierre, loteado y esterilización.
NOTAS DE CATA Y MARIDAJE
Bocado delicado, fondo marino y guiso de carácter gallego, con una textura suave y un sabor persistente.
Maridaje recomendado: Albariño con algo de cuerpo, Godello joven o blanco con buena acidez.
CÓMO DISFRUTARLAS
Servir a temperatura ambiente, entre 16 y 18 °C. Abrir y dejar reposar unos minutos para que el guiso libere sus aromas. Servir con pan tostado de masa madre o como acompañamiento en una mesa con otros productos del mar.
| Peso neto | 110 g |
| Formato | Lata RO120 |
| Alérgenos | Moluscos |
| Certificación | pescadeRías® |
| Conservación | Lugar fresco y seco. Una vez abierta, consumir inmediatamente. |
| Edición | Limitada 2026 |
Información nutricional (por 100 g)
| Valor | |
|---|---|
| Energía | 647 kJ / 155 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | 2,4 g |
| de los cuales azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 1,1 g |
ruthrosa2 –
El producto más original de los tres que tienen. Las zamburiñas guisadas no son fáciles de encontrar bien hechas y estas están buenísimas. La presentación premium hace que sea una opción ideal para cualquier ocasión, como un regalo de alto nivel.
Patri_ic –
No había probado nunca zamburiñas en lata y la verdad es que me ha sorprendido. La salsa con la que vienen está increíble, para mojar pan sin parar. La zamburiña tiene un sabor muy bueno y muy carnosas. Las serví sobre una tosta caliente y como aperitivo de una cena y los invitados querían repetir.